商品 【予約販売】天然干しヤツメ(1匹) 【予約販売】天然干しヤツメ(1匹) テンネンホシヤツメ(イッピキ)

脂の乗った新鮮なヤツメウナギを、昔ながらの製法にて塩で漬け風干しで仕上げました。厳冬の阿賀野川で獲れる寒ヤツメは、脂が乗り独特の風味があります。また、ビタミンAを豊富に含み、疲れ目やとり目に効果があり、身体の弱い方や若返りの滋養食として親しまれております。

[出荷期間] 2月頃

生産者の情報

生産者 松浜漁協 斉藤

伝統の漁を守る漁師

新潟市にある松浜地域は、昔からヤツメウナギ漁が盛んに行われてきた町です。温暖化や護岸工事の影響でヤツメウナギが捕れなくなる中、斎藤さんは今も伝統を守り続けています。

商品詳細

産地
阿賀野川
賞味期限
約2ヶ月
発送までの期間
準備が出来次第発送
生産形態
天然物